在天津市靜海區(qū)獨(dú)流鎮(zhèn)的一些普通民宅里，每天生產(chǎn)著大量假冒名牌調(diào)料，雀巢、太太樂(lè)、王守義、家樂(lè)、海天、李錦記等市場(chǎng)知名品牌幾乎無(wú)一幸免。這些假冒劣質(zhì)調(diào)料，通過(guò)物流配送或送貨上門的方式，流向北京、上海、安徽、江西、福建、山東、四川、黑龍江、新疆等地。

據(jù)當(dāng)?shù)卦旒僬呓榻B，以醬油來(lái)說(shuō)，造假的方法非常簡(jiǎn)單，拿工業(yè)用鹽、自來(lái)水、色素和食品添加劑按一定比例勾兌一下就可以。記者在上述造假現(xiàn)場(chǎng)看到的原料有山梨酸鉀添加劑、苯甲酸鈉添加劑、三福牌甜蜜素、味精，以及兩個(gè)半袋的白色袋裝長(zhǎng)舟牌“高級(jí)精制鹽”。

華東理工大學(xué)生物工程學(xué)院食品科學(xué)與工程系專家劉少偉告訴記者，工業(yè)用鹽不能用作食品原料，應(yīng)該在包裝上標(biāo)注“嚴(yán)禁食用”。他說(shuō)，工業(yè)用鹽含有大量雜質(zhì)和很多有害成分，如亞硝酸鹽是致癌物，還有一些重金屬，會(huì)傷害肝臟、腎臟。

一處王守義十三香品牌的生產(chǎn)窩點(diǎn)存在已有兩年多，他們使用的原料來(lái)自臨近的的王口鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)存在大量瓜子加工企業(yè)，這些企業(yè)加工瓜子要用八角、花椒、小茴香等調(diào)料浸泡，用過(guò)的這些廢料有人專門回收，他們把回收的廢料晾干后再粉碎成粉末，而后以每斤兩元的價(jià)格賣給調(diào)料造假者。

獨(dú)流鎮(zhèn)的假調(diào)料生意在市場(chǎng)上早已名聲在外。河北滄州一家調(diào)料商介紹，獨(dú)流鎮(zhèn)假貨齊全，銷量大，可以從當(dāng)?shù)匾粋€(gè)制假經(jīng)銷商這里把所有品牌假調(diào)料采購(gòu)齊全。

十三香打假負(fù)責(zé)人說(shuō)，初步估計(jì)，一個(gè)都流鎮(zhèn)，所有的調(diào)味品假貨，每天大概有50萬(wàn)的假貨產(chǎn)值。知情人士說(shuō)：“在獨(dú)流，全國(guó)所有的知名調(diào)味料都可以做得出來(lái)，包括醬油、醋、味精等等?！?

知情人表示，獨(dú)流鎮(zhèn)大規(guī)模的制假窩點(diǎn)被四五家壟斷，這些窩點(diǎn)雇傭當(dāng)?shù)厝?，分散在?zhèn)內(nèi)多個(gè)地方隱蔽加工。當(dāng)?shù)刈龅么蟮母C點(diǎn)，一天出貨量差不多五六車，都是用福田貨車運(yùn)送。假貨老板以劉某、邢某某等人最為知名，兩人年齡均為四五十歲，平常開(kāi)著保時(shí)捷和奧迪轎車，但很少在窩點(diǎn)出現(xiàn)。

知情人士介紹，當(dāng)?shù)刂圃旒僬{(diào)料盛行，剛開(kāi)始時(shí)，造假人員之間競(jìng)爭(zhēng)比較大還會(huì)有相互舉報(bào)的，讓廠家來(lái)打假。但隨著這么多年廠家及相關(guān)部門的查處，造假人員之間開(kāi)始抱團(tuán)，相互通氣串貨。但是對(duì)于自己的制假窩點(diǎn)，相互之間都是不知道的。

大量造假窩點(diǎn)長(zhǎng)期存在，在當(dāng)?shù)匮由斐鐾陚涞纳舷掠萎a(chǎn)業(yè)鏈。在獨(dú)流當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的假調(diào)料，使用的包裝紙箱和標(biāo)簽均可買到，而生產(chǎn)瓶裝類的調(diào)料，還有專門的人回收舊調(diào)料瓶，利用火堿刷洗干凈再賣給造假者。