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更新于:2018-04-18 01:35:03

泡菜古稱葅，是指為了利于長時(shí)間存放而經(jīng)過發(fā)酵的蔬菜。如果泡菜發(fā)酸了還能吃嗎?...[詳細(xì)]

更新于:2017-11-11 10:17:04

泡菜、咸菜，是中國、小日本、朝鮮的傳統(tǒng)食品；臘肉也是很多國家的特色風(fēng)味。作為傳統(tǒng)食品，腌制類食品長期以來深受人們歡迎，成為普通百姓家...[詳細(xì)]

更新于:2017-11-14 17:20:39

最近有毒食品接二連三曝光，才不久曝光毒酸菜，現(xiàn)在又曝光毒泡菜。株洲市質(zhì)監(jiān)局聯(lián)手在株洲查獲了這樣一個(gè)腌制泡菜的窩點(diǎn)，現(xiàn)場查獲1000余...[詳細(xì)]

更新于:2018-09-18 12:41:40

蔬菜在經(jīng)過腌漬及調(diào)味之后，有種特殊的風(fēng)味，很多人會(huì)當(dāng)作是一種常見的配菜食用。但是泡菜有時(shí)吃起來會(huì)發(fā)酸，應(yīng)該怎么防止泡菜變酸呢?...[詳細(xì)]

更新于:2017-11-17 14:07:23

5月9日，央視一篇有關(guān)四川彭州“問題泡菜”的報(bào)道讓南京的很多食客膽戰(zhàn)心驚，一些以經(jīng)營酸菜、泡菜為主的餐館的生意也急劇下滑。那么，如何...[詳細(xì)]

更新于:2017-11-08 14:36:28

四川泡菜和四川火鍋一樣有名，可以直接吃，也可以作為配料做成酸菜魚等其他的菜吃，味道好，還下飯。在四川，家家戶戶幾乎天天都離不開泡菜，...[詳細(xì)]

更新于:2018-01-14 10:01:02

日常生活中人們自制泡菜酸菜時(shí)，難以達(dá)到純菌種發(fā)酵的條件，難免會(huì)混合雜菌？那么常吃泡菜危害身體嗎？...[詳細(xì)]

更新于:2017-03-07 13:09:43

當(dāng)一項(xiàng)項(xiàng)驚心動(dòng)魄的生產(chǎn)內(nèi)幕與龍口粉絲、四川泡菜、重慶火鍋……這些傳統(tǒng)名優(yōu)產(chǎn)品聯(lián)系在一起，當(dāng)空殼奶粉、毒大米、毒青菜、毒白酒、潲水油…...[詳細(xì)]

更新于:2018-11-17 17:47:05

韓國泡菜是最具韓國代表性的傳統(tǒng)料理之一，也是典型的發(fā)酵食品，如果韓國泡菜變酸還能吃嗎?...[詳細(xì)]

更新于:2018-02-15 15:57:03

自毒酸菜曝光后，人們對食品安全越來越關(guān)注。前不久又查獲隱藏于黎的一家生產(chǎn)泡筍、泡蕨菜的小作坊內(nèi)發(fā)現(xiàn)有焦亞硫酸鈉、工業(yè)用硫磺塊等物品。...[詳細(xì)]