我國近些年廚房火災(zāi)事故頻發(fā)，如何預(yù)防廚房火災(zāi)成為了人們十分頭痛的問題。那么，廚房火災(zāi)的原因是什么呢？下面，佰佰安全網(wǎng)為您介紹一下吧。

每到夏天，各種各樣的火災(zāi)事故都會(huì)冒出來，森林大火綿延像一條長龍，工業(yè)化工場所火光漫天飛舞，這些畫面無不讓我們觸目驚心。但是我們卻忽略了身邊的安全隱患，尤其是廚房，廚房火災(zāi)在所有火災(zāi)中占了很大比例。下面佰佰安全網(wǎng)的小編將為您詳細(xì)介紹廚房火災(zāi)發(fā)生的各種原因。

廚房火災(zāi)原因

1、使用燃料的火災(zāi)危險(xiǎn)性。

廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場所，使用燃料一般有液化石油氣、煤氣、天燃?xì)?、炭等，在操作和使用過程中，若不能按章操作，很容易產(chǎn)生泄漏、燃燒、爆炸以及雀氣中毒等事故，這是引發(fā)火災(zāi)事故的一個(gè)方面。

2、廚房油煙起火。

廚房要常年與煤炭、氣火打交道，因其場所的特殊性，所處環(huán)境一般都比較潮濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙很容易積聚下來，日積月累，會(huì)形成一定厚度的可燃物油層和粉層，附著在墻壁、煙道和抽油煙機(jī)的表面，如果清掃不及時(shí)，就會(huì)有引發(fā)油煙火災(zāi)的可能。如廚房里經(jīng)常發(fā)生的各種煙道火災(zāi)就是典型。

3、電器線路起火。

廚房電器線路敷設(shè)在裝修施工中須引起高度重視，比起其它場所來應(yīng)至少提高一個(gè)耐火等級，在平時(shí)還應(yīng)加強(qiáng)維修和保養(yǎng)。在廚房里，裝修用鋁心線代替銅心線、電線不穿管、龜閘不設(shè)保護(hù)蓋的現(xiàn)象處處可見。這些設(shè)施在水汽、油氣和煙氣的長期腐蝕下，絕緣層老化變質(zhì)極快，很容易發(fā)等漏電、短路起火。另外，廚房內(nèi)運(yùn)行的機(jī)器也較多，超負(fù)荷電現(xiàn)象十分嚴(yán)重，特別是一些大功率的電器設(shè)施，在使用過程中會(huì)因電流過大導(dǎo)致插頭、線路發(fā)熱起火，這也是引發(fā)火災(zāi)事故的一個(gè)方面。

4、廚房內(nèi)使用的各種灶具和器具也是引發(fā)火災(zāi)事故的關(guān)鍵。

在以前的廚房火災(zāi)中，因高壓鍋、蒸氣車、電飯鍋、冷凍機(jī)、烤箱等操作不當(dāng)引發(fā)事故的現(xiàn)象不在少數(shù)。

5、廚房用油也是引發(fā)火災(zāi)的直接原因。

廚房用油大致可分為兩種，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油，一般是指柴油、煤油，大型的賓館和飯店則主要采用柴油。柴油的閃點(diǎn)較低，在使用過程中，因調(diào)火、放置不當(dāng)?shù)仍蚝苋菀滓鸹馂?zāi)。油鍋烹調(diào)食物，因食用油溫過高起火或操作不當(dāng)使熱油濺出油鍋碰到火源引起油鍋起火是常有的現(xiàn)象，撲救時(shí)如不得法就會(huì)引發(fā)火災(zāi)。

廚房防火安全知識(shí)當(dāng)然不止這些，我們在平時(shí)的生活中，要多多積累，多多掌握。盡量避免因?yàn)檫@些原因發(fā)生的火災(zāi)。

佰佰安全網(wǎng)提醒：

水火無情，一旦發(fā)生重大火災(zāi)，直接危害到我們的生命財(cái)產(chǎn)安全，建議有條件的居民安裝一個(gè)廚房火災(zāi)報(bào)警器。

飯店油鍋起火點(diǎn)燃廚房 消防員徒手搶出煤氣罐

近幾年，隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，廚房也經(jīng)歷了一場變革，許多市民家庭實(shí)現(xiàn)了廚房電氣化，但同時(shí)也增加了用電負(fù)荷，很容易因用電不慎引起火災(zāi)。下面，佰佰安全網(wǎng)小編就為您分享一下廚房火災(zāi)發(fā)生原因，希望大家能夠提高重視。

隨著人民生活水平的提高，城市家庭廚房普遍使用上了管道煤氣，天然氣及液化石油氣。但由于操作時(shí)疏于重視它的安全使用，不可避免的會(huì)帶來一些火災(zāi)。下面，佰佰安全網(wǎng)小編就為您分享一些相關(guān)的廚房安全小知識(shí)，希望引起大家的重視。

廚房火災(zāi)發(fā)生原因

1、廚房內(nèi)的電器、電動(dòng)廚具設(shè)備和燈具、開關(guān)等，在大量煙塵、油垢的長期作用下，容易搭橋連電，形成短路打火，引起火災(zāi)。

2、在廚房中使用食用油進(jìn)行烹調(diào)時(shí)，操作不當(dāng)，油遇明火燃燒，引燃油煙管道或其他可燃物引發(fā)火災(zāi)事故。

3、抽油煙機(jī)罩長期沒有清洗，積油太多，翻炒菜品時(shí)，火苗上飄，吸入煙道引起火災(zāi)。必要時(shí)，可在家中安裝懸掛式氣體滅火裝置。

4、由于廚房濕度大，油垢附著沉積量較大，加之溫度較高，容易使一般塑料包層和一般膠質(zhì)包層的電線絕緣層氧化，發(fā)生電氣線路故障引發(fā)火災(zāi)。

廚房火災(zāi)如何處置

1、廚房內(nèi)的電線，燈具和其他電器設(shè)施應(yīng)盡可能選用防潮，防塵材料，平時(shí)要加強(qiáng)通風(fēng)，經(jīng)常清掃，減少煙塵，油垢和降低潮濕度。

2、如油溫過高起火時(shí)，不要驚慌，可迅速蓋上鍋蓋，隔絕空氣滅火，熄滅火源，同時(shí)將油鍋平穩(wěn)地離火源。

3、油炸食物時(shí)，不要時(shí)間太長，需有專人負(fù)責(zé)，其間不得擅自離開崗位，還須及時(shí)觀察鍋內(nèi)油溫高低，采取正確的手段調(diào)劑溫。

4、廚房內(nèi)必須配備一定數(shù)量的消防器材，并指定專人管理，按時(shí)檢查，經(jīng)常養(yǎng)護(hù)，定期換藥，保證器材的完好有效。

獨(dú)居老人做飯起火廚房被燒塌

我們對于廚房的裝修越來越重視，而且越來越豪華，可是你們想過怎么預(yù)防廚房火災(zāi)，這些防火安全知識(shí)，你知道多少呢?下面，佰佰安全網(wǎng)的小編將介紹關(guān)于預(yù)防廚房火災(zāi)的常識(shí)。

我們對于廚房的裝修越來越重視，而且越來越豪華，可是你們有沒有想過一個(gè)問題，廚房是開火做飯的地方。那么，如何預(yù)防廚房火災(zāi)?下面，佰佰安全網(wǎng)的小編將介紹關(guān)于廚房火災(zāi)預(yù)防的常識(shí)。

火是烹飪的根本，有了火，才有飲食文化。但是火一旦成災(zāi)，其危害是不可言語的。而廚房是經(jīng)常用火的地方，發(fā)生火災(zāi)的幾率也就相對較高。

廚房火災(zāi)預(yù)防

1.廚房內(nèi)的電線，燈具和其他電器設(shè)施應(yīng)盡可能選用防潮，防塵材料，平時(shí)要加強(qiáng)通 ，風(fēng)，經(jīng)常清掃，減少煙塵，油垢和降低潮濕度。

2.保證擁有足夠的滅火設(shè)備（如滅火器），必須知道滅火器的安置和使用方法。

3.安裝滅火檢測裝置。

4.考慮使用自動(dòng)噴水滅水系統(tǒng)。

5.定期清潔抽煙管道。

6.熟悉和掌握有關(guān)電器設(shè)備，汽化設(shè)備火源設(shè)施和用水設(shè)備的操作規(guī)范程序，嚴(yán)禁在不熟悉，沒掌握或違章的情況下使用這些設(shè)備和設(shè)施。

7.嚴(yán)禁在作為區(qū)域內(nèi)抽煙，喝酒。

廚房失火的原因

1.廚師在油炸食物時(shí)，由于往鍋里加油過多，使油面偏高，油液煮沸溢出，遇明火燃燒。

2.廚師在油炸食物時(shí)，對油的加溫時(shí)間過長，油溫超過了240攝氏度，引起食油自燃。

3.點(diǎn)火鍋時(shí)，火鍋位置放置不當(dāng)，將可燃物引燃。

4.在火爐上燒煨燉食物時(shí)，無人看管，浮在湯上油溢出鍋外，遇明火燃燒。

5.廚師的操作方式，方法不對，使油炸物或油噴濺，遇明火燃燒。

6.油鍋起火后處置方法不當(dāng)，弄翻了鍋，弄灑了油。

7.廚房電線短路打火，由于廚房濕度大，油垢附著沉積量較大，加之溫底較高，容易使一般料包層和一般膠質(zhì)包層的電線絕緣層氧化，另外，廚房內(nèi)的其他電器，電動(dòng)廚具設(shè)備和燈具，開關(guān)等，在長期的大量煙塵，油垢的作用下，也容易搭橋連電，形成短路打火，引起火災(zāi)。

8.抽油煙罩積油太多，翻炒菜品時(shí)，火苗上飄，吸入煙道引起火災(zāi)。

廚房防火安全知識(shí)當(dāng)然不止這些，關(guān)鍵是我們每個(gè)人都要有這種防火安全常識(shí)，讓廚房變成真正創(chuàng)造“美味”又安全的地方。

佰佰安全網(wǎng)提醒：

建議有條件的還是安裝一個(gè)廚房火災(zāi)報(bào)警器比較好，以防疏忽。

家中廚房起火 女主人自備滅火器成功救火

日常生活中的家庭火災(zāi)一般集中在廚房、樓道等，其中廚房火災(zāi)比較常見。那么，廚房火災(zāi)隱患如何處理呢？ 下面，佰佰安全網(wǎng)就為您支支招。

家庭生活中的火災(zāi)隱患一般集中在廚房、臥室、客廳和陽臺(tái)、還有樓道等，其中廚房的火災(zāi)隱患比較常見。那么，廚房火災(zāi)隱患如何處理呢？下面佰佰安全網(wǎng)的小編將介紹一些廚房火災(zāi)隱患的相關(guān)常識(shí)。

廚房火災(zāi)隱患

廚房火災(zāi)時(shí)常發(fā)生，主要原因是做飯做菜時(shí)人離開、燃?xì)庑孤┢鸹鹨约俺橛蜔煓C(jī)油漬過多等。消防部門建議市民對照查找以下家庭火患：1.燃?xì)夤芫€長期使用，有老化、開裂現(xiàn)象；2.抽油煙機(jī)油漬過多；3.兒童隨意進(jìn)出廚房，擺弄燃?xì)?、爐具，甚至玩火。

解決隱患的方法

1.使用嗅覺檢查方法。聞到燃?xì)夤芫€附近有臭雞蛋的氣味，說明可能發(fā)生燃?xì)庑孤?

；刷漏檢查：用軟毛刷蘸上肥皂水、洗衣粉溶液等發(fā)泡劑，對可能漏氣的管線進(jìn)行涂抹，如發(fā)現(xiàn)有氣泡產(chǎn)生，說明此處漏氣。發(fā)現(xiàn)漏氣后，須立即更換管線；

2.抽油煙機(jī)定期清洗，避免因油鍋起火引燃抽油煙機(jī)的油漬；

3.做菜做飯，做到人走斷電斷氣；

4.告知孩子玩火的危害性，教育孩子不玩火，并將火柴、打火機(jī)放在孩子夠不到的地方；

5.不得擅自拆改、安裝燃?xì)庠O(shè)置和用具。

佰佰安全網(wǎng)提醒：

無論大人還是小孩，防火安全知識(shí)平常都要關(guān)注掌握。尤其是作為孩子的父母一定要告訴孩子，火災(zāi)發(fā)生的危險(xiǎn)性，并且學(xué)會(huì)如何正確處理的方法。水火無情，家里如果存在火災(zāi)隱患，一定要及時(shí)處理。在廚房可以安裝一個(gè)廚房火災(zāi)報(bào)警器。

電熱壺?zé)芍聫N房失火 家電安全使用需重視！

廚房火災(zāi)在家庭安全事故中占了很大比例,特別是煤氣、天然氣泄漏導(dǎo)致的窒息、爆炸日益增多,極大地威脅著人民的生命和財(cái)產(chǎn)安全。因此對于每個(gè)家庭來說，一個(gè)可靠性高、性能良好的廚房火災(zāi)報(bào)警器系統(tǒng)是必不可少的。

如今人們對廚房的設(shè)計(jì)要求越來越高，但是其宗旨始終不變，就是“以人為本，既注重人性化，又要保證安全”。 在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中，中國人的生活水平和質(zhì)量都在提高，人們對自身所處的環(huán)境越來越關(guān)心，家庭廚房安全已成為當(dāng)今小康之家優(yōu)先考慮的問題。歷來火災(zāi)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，居民住宅和宿舍火災(zāi)占有較大比重，約占到火災(zāi)總數(shù)的三分之一，而廚房又是家庭防火的重點(diǎn)。

廚房火災(zāi)在家庭安全事故中占了很大比例,特別是煤氣、天然氣泄漏導(dǎo)致的窒息、爆炸日益增多,極大地威脅著人民的生命和財(cái)產(chǎn)安全。因此對于每個(gè)家庭來說，一個(gè)可靠性高、性能良好的廚房火災(zāi)報(bào)警器系統(tǒng)是必不可少的。下面，佰佰安全網(wǎng)的小編將簡單敘述一下現(xiàn)今最新的廚房火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)工作原理。

最新廚房火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)

廚房報(bào)警系統(tǒng) ，通過單片機(jī)控制傳感器網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)對廚房溫濕度的顯示并實(shí)時(shí)檢測房間里是否有火焰和可燃?xì)怏w,分析傳感器傳回的數(shù)據(jù)判斷是否發(fā)生火災(zāi)或燃?xì)庑孤?然后作出相應(yīng)的動(dòng)作(關(guān)閉燃?xì)忾y門,開排氣扇,噴水),并使報(bào)警裝置發(fā)出聲音等信號提醒,從而實(shí)現(xiàn)了對廚房安全隱患的有效監(jiān)控和報(bào)警。

佰佰安全網(wǎng)提醒：

目前廚房火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)實(shí)施安裝的家庭很少，但是安裝一個(gè)廚房火災(zāi)報(bào)警器是不錯(cuò)的選擇。還有就是，加強(qiáng)防火安全知識(shí)對于每個(gè)普通居民都是非常必要的。當(dāng)人們的預(yù)防意識(shí)提高了，才有可能做到真正的安全。

一樓廚房起火冒濃煙 消防員迅速疏散現(xiàn)場群眾

很多家庭都安裝了廚房火災(zāi)報(bào)警器來預(yù)防火災(zāi)的發(fā)生，但是在實(shí)際使用的過程中，有不少人反應(yīng)家里明明沒有著火或者冒煙，報(bào)警器也會(huì)響。那么，廚房火災(zāi)報(bào)警器一直響怎么回事呢？下面，佰佰安全網(wǎng)就為大家解答一下吧。

廚房火災(zāi)報(bào)警器的主要作用是當(dāng)廚房里發(fā)生燃?xì)庑孤兜臅r(shí)候，報(bào)警器會(huì)發(fā)出聲音提醒家里的主人，與此同時(shí)也會(huì)開啟換氣扇將燃?xì)馀懦龅绞彝猓诎l(fā)出警報(bào)的時(shí)候還會(huì)自動(dòng)的關(guān)閉燃?xì)獾拈y門，以免泄露的面積和濃度繼續(xù)增大。那么，廚房火災(zāi)報(bào)警器一直響怎么回事？下面佰佰安全網(wǎng)的小編將為您解答，僅供參考。

廚房火災(zāi)發(fā)生的原因有好幾種情況，比如在使用燃料過程中出現(xiàn)錯(cuò)誤操作；油煙機(jī)有油層和粉層附著在墻壁、煙道和抽油煙機(jī)的表面，會(huì)有可能出現(xiàn)油煙火災(zāi)；還有電氣線路以及廚房用油的時(shí)候都是可能會(huì)發(fā)生的火災(zāi)情況等。這些都是引起廚房火災(zāi)發(fā)生的常見因素，切不可麻痹大意。還有一種特別的情況，廚房里根本沒有著火，也沒有發(fā)生燃?xì)庑孤?，可是廚房火災(zāi)報(bào)警器為什么會(huì)一直響呢？

其實(shí)出現(xiàn)這種狀況有兩方面的原因：原因一是報(bào)警器靈敏度過高，出現(xiàn)判斷錯(cuò)誤，從而一直警報(bào)。這時(shí)只要在報(bào)警器震動(dòng)傳感器上把靈敏度調(diào)節(jié)扭，微調(diào)一下就可以了；原因二是主控門搭鐵線出現(xiàn)故障，一般稱之為門碰開關(guān)故障造成的報(bào)警器報(bào)警。關(guān)閉警報(bào)的方法是，在報(bào)警器調(diào)節(jié)盒的（一般在儀表盤底下）上面有調(diào)節(jié)旋鈕，自己調(diào)一下即可。如果找不到旋鈕，也可找當(dāng)初安裝報(bào)警器的專業(yè)人員來調(diào)試。

佰佰安全網(wǎng)提醒：

防火安全知識(shí)要時(shí)常溫習(xí)并牢記.雖然報(bào)警器可能會(huì)出現(xiàn)不明警報(bào)，但是安裝廚房火災(zāi)報(bào)警器很有必要，因?yàn)閺N房出現(xiàn)火災(zāi)的因素會(huì)多的多，千萬不能隨便放松警惕哦！

男子叼煙進(jìn)廚房致液化氣爆炸 夫妻二人嚴(yán)重?zé)齻?/a>

隨著人民生活水平的提高，家庭廚房基本都使用上了管道煤氣。但是，進(jìn)入夏天季用電和用氣量都會(huì)加大。那么，廚房火災(zāi)夏天容易發(fā)生嗎？

隨著生活水平提高，廚房基本都使用上了管道煤氣。但是進(jìn)入夏天天氣炎十分熱，用電和用氣量都會(huì)加大。那么，廚房火災(zāi)夏天容易發(fā)生嗎？該如何預(yù)防廚房火災(zāi)呢？下面，佰佰安全網(wǎng)的小編將給您介紹夏天廚房火災(zāi)的預(yù)防措施。

夏天廚房火災(zāi)如何避免

一、要注意清潔定期清洗，特別是灶臺(tái)、油煙管道、墻壁等容易積累油垢的地點(diǎn)。油炸食品的時(shí)候，要控制鍋里的油量，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，防止食油溢出著火。同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

二、使用合格的電線電器及廚具。電器廚具要按說明書操作使用，不得超負(fù)荷使用電器，并且經(jīng)常檢查線路是否完好無損，如發(fā)現(xiàn)老化或破舊要及時(shí)更換，防止因電線電器陳舊老化發(fā)生短路而發(fā)生火災(zāi)。

三、正確使用液化氣。由于液化氣的特殊性，使用時(shí)必須嚴(yán)格按照正確程序操作，切忌漏氣時(shí)操作，切忌加熱罐體、倒臥罐體操作。如果發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加凸艿阑蛎簹夤掭敋夤艿佬孤瑧?yīng)及時(shí)用濕的布料蓋住閥門進(jìn)行關(guān)閉，并迅速打開門窗通風(fēng)，千萬不要使用明火和啟動(dòng)電源開關(guān)，防止爆炸。

四、商用的廚房內(nèi)應(yīng)配備一定數(shù)量的干粉滅火器和石棉毯，用來撲滅廚房火災(zāi)。消防隊(duì)員提醒，消防器材應(yīng)放置在明顯部位，以備情況緊急時(shí)使用。家庭廚房如有條件也可以配備一些滅火器，以便及時(shí)有效地把火災(zāi)消滅在初期階段。

五、掌握防火安全知識(shí)。掌握常見的防火安全知識(shí)，學(xué)會(huì)如何使用滅火器。如果是家住樓上，一定要按正確的逃離方式離開危險(xiǎn)區(qū)域，避免造成其他意外傷害。

佰佰安全網(wǎng)提醒：

夏天廚房火災(zāi)危害不容忽視，佰佰安全網(wǎng)建議各位家中安裝一個(gè)廚房火災(zāi)報(bào)警器預(yù)防萬一。

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