不銹鋼餐具是我們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|最多的一種餐具，是直接與我們嘴巴接觸的東西。為防止病從口入，大家應(yīng)該對不銹鋼餐具有更深入的了解。接下來佰佰安全網(wǎng)將為大家詳細介紹不銹鋼餐具的安全常識。

不銹鋼餐具是指制作材質(zhì)以不銹鋼為主材的餐具。不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的，不銹鋼餐具一般都含有鉻和鎳，其中鉻是使產(chǎn)品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來制造餐具，并逐漸進入廣大家庭。

你知道不銹鋼的材料有哪些嗎？如果不知道，今天，就讓佰佰安全網(wǎng)給大家介紹下耐高溫不銹鋼材料的結(jié)構(gòu)特性和品種分類，以及對不銹鋼材料元素含量和耐高溫性能等知識。

想知道不銹鋼材料有哪些嗎?想知道耐高溫不銹鋼材料和種類嗎？想長知識的人跟著安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

一、不銹鋼通常按基體組織分

1、鐵素體不銹鋼，含鉻12%-30%。其耐蝕性、韌性和可焊性隨含鉻量的增加而提高，耐氯化物應(yīng)力腐蝕性能優(yōu)于其他種類不銹鋼。

2、奧氏體不銹鋼，含鉻大于18%，還含有8%左右的鎳及少量鉬、鈦、氮等元素。綜合性能好，可耐多種介質(zhì)腐蝕。

3、奧氏體-鐵素體雙相不銹鋼。兼有奧氏體和鐵素體不銹鋼的優(yōu)點，并具有超塑性。

4、馬氏體不銹鋼。強度高，但塑性和可焊性較差。

二、不銹鋼按型號分

型號301-延展性好，用于成型產(chǎn)品。也可通過機械加工使其迅速硬化。焊接性好?？鼓バ院推趶姸葍?yōu)于304不銹鋼。

型號302-耐腐蝕性同304，由于含碳相對要高因而強度更好。

不銹鋼材料有哪些 耐高溫不銹鋼材料種類介紹

型號303-通過添加少量的硫、磷使其較304更易切削加工。

型號304-通用型號；即18/8不銹鋼。GB牌號為0Cr18Ni9。

型號309-較之304有更好的耐溫性。

型號316-繼304之后，第二個得到最廣泛應(yīng)用的鋼種，主要用于食品工業(yè)和外科手術(shù)器材，添加鉬元素使其獲得一種抗腐蝕的特殊結(jié)構(gòu)。由于較之304其具有更好的抗氯化物腐蝕能力因而也作“船用鋼”來使用。SS316則通常用于核燃料回收裝置。18/10級不銹鋼通常也符合這個應(yīng)用級別。[1]

型號321-除了因為添加了鈦元素降低了材料焊縫銹蝕的風(fēng)險之外其他性能類似304。400系列-鐵素體和馬氏體不銹鋼

型號408-耐熱性好，弱抗腐蝕性，11%的Cr，8%的Ni。

型號409-最廉價的型號（英美），通常用作汽車排氣管，屬鐵素體不銹鋼（鉻鋼）。

型號410-馬氏體（高強度鉻鋼），耐磨性好，抗腐蝕性較差。

型號416-添加了硫改善了材料的加工性能。

型號420-“刃具級”馬氏體鋼，類似布氏高鉻鋼這種最早的不銹鋼。也用于外科手術(shù)刀具，可以做的非常光亮。

型號430-鐵素體不銹鋼，裝飾用，例如用于汽車飾品。良好的成型性，但耐溫性和抗腐蝕性要差。

型號440-高強度刃具鋼，含碳稍高，經(jīng)過適當(dāng)?shù)臒崽幚砗罂梢垣@得較高屈服強度，硬度可以達到58HRC，屬于最硬的不銹鋼之列。最常見的應(yīng)用例子就是“剃須刀片”。常用型號有三種：440A、440B、440C，另外還有440F（易加工型）。

500系列-耐熱鉻合金鋼。

600系列-馬氏體沉淀硬化不銹鋼。

型號630-最常用的沉淀硬化不銹鋼型號，通常也叫17-4；17%Cr，4%Ni。，鉻18-20。304是一種通用性的不銹鋼，它廣泛地用于制作要求良好綜合性能（耐腐蝕和成型性）的設(shè)備和機件。

316型不銹鋼含有鉬，因而在海洋和化學(xué)工業(yè)環(huán)境中的抗點腐蝕能力大大地優(yōu)于304不銹鋼。其中，316型不銹鋼由變種包括低碳不銹鋼316l、含氮的高強度不銹鋼316n以及合硫量較高的易切削不銹鋼316f。304和316不銹鋼是按照美國ASTM標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的不銹鋼的一個牌號。304相當(dāng)于我國的0Cr19Ni9(0Cr18Ni9)不銹鋼。304含鉻19%，含鎳9%。

316相當(dāng)于我國的0Cr17Ni12Mo2不銹鋼。316含鉻17%，含鎳12%，含鉬2%。

不銹鋼餐具已經(jīng)是每家每戶，或多或少都必備的廚房用品了，然而佰佰安全網(wǎng)卻要在此告訴大家一個關(guān)于不銹鋼餐具的小秘密，事故健康安全有關(guān)的，如果你還不知道這個小秘密，就趕緊來看看吧。

生活中不銹鋼餐具確實給我們帶來了很多變化，給予了我們很多方便，如：比鐵鍋輕、顏色亮顯得干凈、不容易摔壞等等。但是，有些關(guān)于不銹鋼的小秘密安全網(wǎng)小編還是要跟大家說明一下。

不銹鋼餐具外觀光亮奪目、美觀華麗、清潔衛(wèi)生、耐磨質(zhì)輕，便于刷洗消毒，而且堅固耐用，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，較為耐酸耐堿耐腐蝕，已成為現(xiàn)代家庭必不可少的新型炊具。其品種繁多，式樣新穎，有不銹鋼飯鍋(電飯煲)、炒鍋、不沾鍋以及不銹鍋鏟、勺和湯匙等?？茖W(xué)證實，合理使用不銹鋼餐具，有益于人體健康。

不銹鋼餐具的主要成分是鐵、鉻、鎳合金，三者各具60％－75％，10％－20％，2％－10％，此外還含錳、鈦、鈷和鉬等微量金屬元素，這些都是人體不可缺少的微量元素，人體不能自行合成，必須從外界攝入。

研究表明，用不銹鋼餐具烹調(diào)出的食品，其含鐵鉻鎳量較其它鍋烹調(diào)的高，同時還含有微量錳鉬鈷等元素，而平常食物中這些微量元素含量極微。人體若缺乏某一種或某幾種微量元素，就會患多種疾病。

微量元素鉻參與糖和脂肪代謝，能增強膽固醇分解和排泄，降低冠心病發(fā)生率。鎳為構(gòu)成細胞膜成分，能激活胰島素，降低血糖含量。錳參與骨骼生長發(fā)育和造血過程，且與生殖機能密切相關(guān)。鉬為人體多種多樣酶的組成成分，直接參與機體新陳代謝。鈷是維生素B12的活性中心，能促進紅細胞生成("生血作用")，還能影響磷、鎂和鐵的吸收和代謝。

營養(yǎng)學(xué)家指出，膳食中若長期缺乏鉻鎳錳鈷鉬等微量元素，將增加患糖尿病和心腦血管病的發(fā)生率(如冠心病、腦中風(fēng)等)。所以常用不銹鋼餐具，將會使老年人，特別是老年糖尿病人、心腦血管病患者受益非淺，同時也有益于少年兒童的生長發(fā)育。

特別注意，目前社會上有一種廉價的不銹鋼，只含鐵和鉻，實為"鉻不銹鋼"，且制作粗糙，且用料特別單薄，長期置于濕度大、溫度高的環(huán)境中，會慢慢生銹，開始稍加擦拭即可除去，但不久又會生出更為嚴(yán)重的銹斑，漸漸脫落，使表面凹凸不平，影響正常使用；有的鉻不銹鋼甚至含有對人體有毒的重金屬，如鋁、鎘和鉛等。安全網(wǎng)小編在此提醒人們購買時注意，不要貪便宜，務(wù)必買正宗的不銹鋼，一利經(jīng)久耐用，二利人體健康。

更多有關(guān)不銹鋼安全知識請關(guān)注佰佰安全網(wǎng)--安全頻道。

由于不銹鋼外形美觀時尚，各種性能比其它器皿制品耐用，一時間受到廣大群眾的青睞，風(fēng)靡各大家庭廚房。但是，佰佰安全網(wǎng)要提醒大家，不銹鋼餐具使用不當(dāng)是會危害人體健康的喔。

人們在生活中總會使用各種各樣的餐具，不管是材質(zhì)還是形狀都會有所不同。不銹鋼餐具是我們在外吃飯時最常用的，像餐館或是食堂都是不可缺少的。很少有人知道它對人體會產(chǎn)生什么的影響，那么不銹鋼餐具也會對人體造成傷害嗎？下面就和安全網(wǎng)小編一同認(rèn)識一下不銹鋼餐具因為使用不當(dāng)可能會帶來的健康安全隱患吧。

平時我們在使用各種餐具的時候一定要注意安全，選購的時候也要到正規(guī)的超市，不要隨便使用不符合規(guī)定的產(chǎn)品，這樣的話我們對它的材質(zhì)或是是否合格都不知道，危險性就大了。

不銹鋼餐具一般都含有鉻和鎳，鉻是使產(chǎn)品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如果使用劣質(zhì)不銹鋼餐具或者以不恰當(dāng)?shù)姆椒ㄊ褂貌讳P鋼餐具，就有可能造成重金屬對人體健康的危害。購買時應(yīng)該注意看一下上面標(biāo)明的參數(shù)。

在不銹鋼餐具上常有"13-0"、"18-0"、"18-8"三種代號，代號前面的數(shù)字表示鉻含量，后面的數(shù)字則代表鎳含量。

為防止鎳、鉻等重金屬危害人體，使用不銹鋼產(chǎn)品應(yīng)該注意：

一、不可長時間盛放鹽、醬油、熱湯等，因為這些食物中含有許多電解質(zhì)，如果長時間盛放，不銹鋼會像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)，使有害金屬元素析出。

二、切勿用強堿性或強氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打粉、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼餐具。因為這些物質(zhì)都是電解質(zhì)，會與不銹鋼發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。

三、不能用不銹鋼器皿煎熬中藥。因為中藥中含有很多生物堿、有機酸等到成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。

四、不要長時間盛放強酸性食品（如瓜、果、蔬菜、大豆、薯類），以防鉻、鎳、等金屬元素溶出。

安全網(wǎng)小編溫馨提醒：

我國對不銹鋼產(chǎn)品中鉛、鎘、鎳、鉻、砷等微量元素的含量有規(guī)定，但對錳的含量并沒有要求，錳價格便宜，因此不少廠家在不銹鋼餐廚具中加入過量的錳來替代其他金屬。而攝入過多的錳，會導(dǎo)致食欲不振、嘔吐腹瀉、腸道紊亂等疾病。據(jù)介紹，還有一些企業(yè)為了牟取暴利，使用不銹鐵充當(dāng)不銹鋼制作餐廚具，這種“不銹鐵”不能防腐蝕，長期使用也會威脅人體健康。

通過上面的介紹希望大家對不銹鋼餐具的使用引起高度的重視，如果發(fā)現(xiàn)材質(zhì)不對或是其他方面不符合要求就最好不要用了，當(dāng)然存放時間較長的時候也需要注意使用上的安全，這些生活常識還是應(yīng)該了解一下的?！笆秤眉墑e”的不銹鋼只要使用得當(dāng)不必擔(dān)心重金屬問題，但要注意“非食品接觸用”的劣質(zhì)不銹鋼制品用作食具餐具，重金屬在高溫、酸性、堿性環(huán)境中更容易析出，存在風(fēng)險。

更多有關(guān)不銹鋼安全知識請關(guān)注佰佰安全網(wǎng)--安全頻道。

使用劣質(zhì)的不銹鋼產(chǎn)品，對我們的人身安全是有很大威脅的。因此，佰佰安全網(wǎng)提醒大家，選對不銹鋼產(chǎn)品特別的重要。

不銹鋼產(chǎn)品在我們生活中是十分常見的器皿工具，也是我們身邊熟悉而又陌生的危險品，如:劣質(zhì)的不銹鋼碗、不銹鋼筷、不銹鋼鍋等，隨時都可以摧毀我們的身體，由此可見，在購選不銹鋼產(chǎn)品時如何選購很重要，接下來就讓安全網(wǎng)小編告訴大家一個用磁鐵就能輕松選購不銹鋼的技巧吧。

消費者選購不銹鋼產(chǎn)品時應(yīng)認(rèn)真查看外包裝上是否標(biāo)注所用的材質(zhì)和鋼號，同時可以用磁鐵來判斷。目前，用于生產(chǎn)食具容器的不銹鋼主要有“奧氏體型”不銹鋼和“馬氏體型”不銹鋼2種。

盛放食品的容器應(yīng)采用“奧氏體型”不銹鋼生產(chǎn)，“奧氏體型”不銹鋼沒有鐵磁性;各種餐具應(yīng)采用“馬氏體型”不銹鋼生產(chǎn)，“馬氏體型”不銹鋼有鐵磁性。

餐具上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三種代號的是用不銹鋼生產(chǎn)的餐具，代號前面的數(shù)字表示含鉻量，后面的數(shù)字表示含鎳量，含鎳量越高，質(zhì)量越好，如“13-0”即含鉻13%，不含鎳。不銹鋼餐具成品上都應(yīng)打印代號，如沒有印類似代號即為偽劣商品。

用磁鐵吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304與18-10。但304鍋子的鍋緣、或是湯匙的前后端，有時會吸得住，是因為拋光所產(chǎn)生的磁性。所以最準(zhǔn)的方式是吸底部。

消費者在選購不銹鋼餐具時只有帶塊小磁鐵就行了，凡能被磁鐵吸引的餐具就是含鉻不含鎳的“不銹鐵”制品，它的防銹蝕性能較差，凡不能被磁鐵吸引的餐具，才是既含鉻又含鎳的不銹鋼制品，它的防銹蝕性能較高。因此，帶塊磁鐵去選購不銹鋼制品就不會上當(dāng)受騙。

更多有關(guān)不銹鋼安全知識請關(guān)注佰佰安全網(wǎng)--安全頻道。

不銹鋼餐具由于外觀華麗、衛(wèi)生、耐用、易清洗而成為餐具中的新秀，非常受人歡迎?，F(xiàn)在的生活中，不銹鋼勺、不銹鋼盆發(fā)展、不銹鋼筷子、不銹鋼碗等等用具都一一出現(xiàn)。但如果使用不當(dāng)，也會變形變色，減少使用壽命，甚至影響人體健康。那么不銹鋼餐具使用的時候應(yīng)該注意些什么呢？這里佰佰安全網(wǎng)就和大家分享下。

不銹鋼餐具逐漸被廣泛運用，原始的砂鍋、竹筷等也漸漸被取代，但是，凡事都是一把雙刃劍，有好的一面也有壞的一面，不銹鋼餐具也不例外，如果濫加使用也會危害著我們的健康，下面安全網(wǎng)小編就為大家介紹一下不銹鋼餐具的使用注意事項。

禁忌一：忌貯存過酸、過堿的食物

不銹鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等，也不宜盛放酸性果汁。因為這些食物中的電解質(zhì)能與餐具中的金屬元素起復(fù)雜的“電化學(xué)反應(yīng)”，使其中元素過量溶解釋出。

禁忌二：忌煮煎中草藥

因為中草藥成分復(fù)雜，大都含有多種生物堿、有機酸。在加熱時，很易與不銹鋼中某些成分起化學(xué)反應(yīng)，使藥效下降，甚至可能生成某些毒性更大物質(zhì)。

禁忌三：忌與鋁餐具搭配使用

一因兩者硬度不同，合用時后者更易受損；二因鋁和鐵是兩種化學(xué)活性不同的金屬，當(dāng)它們以食物中某成分(如鹽、酸等)作為電解液時，鋁和鐵就能形成一個“化學(xué)電池”，使更多的鋁離子進入食物中?！颁X中毒”表現(xiàn)為智力下降、記憶力衰退和老年性癡呆等。

禁忌四：忌用強堿和強氧化制劑洗滌

如堿水、蘇打和漂白粉等。因這些強電解質(zhì)同樣會與餐具中的某些成分起“電化學(xué)反應(yīng)”，從而侵蝕不銹鋼餐具，使其溶出有害元素。

禁忌五：忌大火燒煮食物

因為不銹鋼導(dǎo)熱系數(shù)小，底部散熱慢，如火力過太，可使底部燒焦、結(jié)塊。

禁忌六：劣質(zhì)的不要購買

因為這樣的不銹鋼餐具原料低劣，制作粗糙，含有多種有害人體健康的重金屬元素，尤其是鉛、鋁、汞和鎘等。

禁忌七：不能空燒

不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。最需要注意的是，任何餐具，包括不銹鋼餐具，在使用一段時間后表面都可能會滋生細菌，尤其是筷子、勺、碗等。共用是家庭成員互相傳播細菌的途徑，所以最好對餐具定期消毒。

更多有關(guān)不銹鋼安全知識請關(guān)注佰佰安全網(wǎng)--安全頻道。

不銹鋼餐具如何清潔你知道嗎？其實真的很簡單，但是，如果你想讓你的家人飲食更加安全，那么，單單是簡單的清潔是不夠的。今天，佰佰安全網(wǎng)給大家介紹一下不銹鋼廚具的清潔方法及9個保養(yǎng)技巧。

不銹鋼廚具的清潔和普通廚具一樣嗎？不銹鋼廚具的保養(yǎng)跟其他普通廚具的保養(yǎng)一樣嗎？No!No!No!如果你不知道如何正確保養(yǎng)跟清潔不銹鋼廚具的話，就請跟對安全網(wǎng)小編一起來了解了解吧。

1.一般油污的輕微污漬：溫水+家庭用洗潔精，用海棉和軟布洗擦。

2.變色：白醋加熱后洗擦，洗擦后要用干凈的溫水切底漂洗。

3.脂肪或燒焦：粘糊的食物用百潔布加5%-15%蘇打粉浸泡食物泡20分鐘待食物軟化后擦洗頑固的污漬 。

不銹鋼廚具的保養(yǎng)9點：

1、鍋具煮食后必須及時清洗，不能讓污染源分解氧化,這樣會增加清洗的難度。

2、避免用含氯的清潔劑。

3、不用強堿或強氧化性的化學(xué)藥劑，如漂白粉、次氧酸鈉等進行清洗。

4、用粉狀清洗劑時須沿鍋具的紋路來洗擦。

5、避免用帶油膩的抹布去擦拭，每次清洗后必須用溫水切底漂洗去洗滌劑，因很多洗滌劑本身帶有一定腐蝕性物質(zhì)，若殘留會對鍋體產(chǎn)生侵蝕。漂洗后，須用干凈的手巾擦干鍋身，以防水。

6、一定要注意火焰不要超過鍋底底盤，以免導(dǎo)致鍋具發(fā)黃或發(fā)黑。

7、不要長期盛放酸性或堿性的食品。

8、不要長時間干燒鍋體，持續(xù)干燒會導(dǎo)致鍋具損壞。

9、不可用硬而粗糙的材料擦試外表面，這樣會使鍋體表面拉傷，用海綿布即可。

更多有關(guān)不銹鋼安全知識請關(guān)注佰佰安全網(wǎng)--安全頻道。

相信90%的人都會認(rèn)為不銹鋼不會生銹，因為如果會生銹怎么會取名叫不銹鋼呢？其實，佰佰安全網(wǎng)要告訴大家，這是一種誤解，因為事實上所有不銹鋼沒有哪一種是不生銹的。

不銹鋼為何會生銹？既然不銹鋼會生銹，那么，我們?nèi)粘Ｉ钪幸绾伪ｐB(yǎng)才能杜絕或減少這種情況的發(fā)生呢？如果你不知道如何保養(yǎng)不銹鋼的話，就跟隨安全網(wǎng)小編一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。

生銹會在鋼材上留下污點，并使刀具狀態(tài)欠佳。熔煉時在鋼材中加入鉻，并降低碳的含量，就可以使其成為“不銹鋼”。

不銹鋼的表現(xiàn)具有矛盾性：增多鉻減少碳能增強抗銹能力，但也使刀刃更難于打磨鋒利，刀鋒持久性也會降低。反之，增加炭含量減少鉻會使刀更鋒利，但其防銹性能又大大折扣。所以在日常使用過程中對刀具的保養(yǎng)顯得非常重要！

日常保養(yǎng)是愛刀和用刀的重要步驟，刀具較難解決的問題就是生銹，如果你保養(yǎng)不當(dāng)，任何刀具都會生銹，即使用不銹鋼制造。

1.刀具水磨法：刀用鈍時，加水以１５度－２０度角在磨刀石上來回磨數(shù)下即可鋒利無比。

2.刀具每次用后宜用溫水加清潔劑清洗刀刃，洗凈擦干后涂上防銹油或熟的食用油，然后放置于通風(fēng)、干燥處，確保遠離水源和燃氣竄具，以防生銹。注：不銹鋼刀具接觸到一氧化碳氣體會產(chǎn)生黃斑，宜防止。

3.長時間不使用的刀具，最好在刀刃表面涂一層防銹油或潤滑油來防止刀刃生銹。

4.菜刀、剪刀生銹，可用一塊地瓜仔細擦幾遍，然后用抹布擦干凈即可，菜刀生銹后，把刀具放在淘米水中浸３小時，可以去銹。

5.如果刀具不幸生銹，在棉布上粘點潤滑油輕輕拭擦有銹疤的地方，很容易就把銹疤去掉。

6.如果刀刃開合變得不順暢，其原因很可能是折刀的刀軸部分粘有灰塵、沙土、衣袋里的雜物等，因此需要定期清理。你可以在溫水里面用一把干凈的細刷在刀軸四周仔細刷一遍，然后上點潤滑油。

安全網(wǎng)小編提醒：所有折刀的刀軸都需要定期上潤滑油，以保持開合流暢。

更多有關(guān)不銹鋼安全知識請關(guān)注佰佰安全網(wǎng)--安全頻道。

不銹鋼餐具用起來確實很方便，不過有時候也會有煩惱，比如不銹鋼鍋燒黑就是個問題。今天佰佰安全網(wǎng)主要給大家介紹不銹鋼鍋燒黑后怎么辦，想知道辦法的朋友快進來喲。

原先安全網(wǎng)小編以為不銹鋼不會生銹，不銹鋼鍋更不可能會燒黑，可事實證明，沒有任何一種不銹鋼是不會生銹的，尤其最苦惱的是不銹鋼鍋被燒黑后很多人不知道怎么辦。介于此，安全網(wǎng)小編很有必要與大家分享一下以下內(nèi)容。

1.由于不銹鋼導(dǎo)熱系數(shù)小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大，應(yīng)盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節(jié)省燃料又可避免鍋底食物燒焦。

2.鍋底如有食物粘結(jié)燒焦，可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去，不用菜刀等銳器鏟刮；洗凈后用于軟布揩干后放置干燥處。

3.炊餐具應(yīng)避免與尖硬物碰撞，以免產(chǎn)生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。

4.炊餐具在用過一段時間后，不銹鋼表面會起一層霧狀物，使炊餐具表面發(fā)暗。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復(fù)光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可采用此方法。

5.在使用不銹鋼鍋時，不要讓鍋底有水漬。

特別是在煤球爐上使用時，由于煤球內(nèi)含有硫，燃燒時會產(chǎn)生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要生成亞硫酸和硫酸，對鍋底起腐蝕作用。

不銹鋼餐具與其它金屬餐具一樣，大多一經(jīng)加熱就容易變黑。要避免這種反應(yīng)，對新餐具的表面處理很重要，只要在使用前在餐具表層涂上少量油脂，如花生油或動物油，在蒸煮食物時先用文火加熱一段時間，待餐具表層附上一層油質(zhì)抗氧化膜后，再按您的需要正常使用。如果不出現(xiàn)燒干鍋的現(xiàn)象，就不致再變黑了。

若不銹鋼餐具已變黑，想讓其光亮如初，只要用市售“電鍍除銹增光劑”進行保養(yǎng)即可除銹增光?！半婂兂P增光劑”使用安全，不損鍍面，無毒無味。

更多有關(guān)不銹鋼安全知識請關(guān)注佰佰安全網(wǎng)--安全頻道。