酒吧跟餐飲行業(yè)等營業(yè)時間不一樣，酒吧的營業(yè)時間都有嚴格的標準，國家對于娛樂場所等都有相應(yīng)的規(guī)定，那么酒吧的正常營業(yè)時間是如何制定的?

正常夜店酒吧屬于娛樂場所，營業(yè)時間不得早于8：00，不得晚于次日2：00?！秺蕵穲鏊芾項l例》(2006年1月18日國務(wù)院第122次常務(wù)會議通過的文件，自2006年3月1日起施行。)第二十八條規(guī)定，每日凌晨2時至上午8時，娛樂場所不得營業(yè)。

酒吧，一般僅經(jīng)營飲料，而且提供可以飽肚子的簡餐，但可供選擇的品種主要是糕點以及西餐品種。一般客人都不會選擇在這里用餐，除非一些“忠實擁護者”。這種酒吧的裝修一般把吧臺造得比較大，占整個酒吧的比例較重。吧臺一般做成英式吧臺，U 型、方形或圓形。凳子都圍繞著吧臺，而吧臺既是調(diào)酒師的表演舞臺，又是酒吧的中心。其余的地方根據(jù)需要安放桌椅。這種酒吧的經(jīng)營時間一般是在晚上，而經(jīng)營高峰時間是晚上7點到凌晨2點。

多功能酒吧大多設(shè)置于綜合娛樂場所，它不僅能為午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服務(wù)，還能為賞樂、蹦的(Disco)、練歌(卡拉OK)、健身等不同需要求的客人提供種類齊備、風格迥異的酒水及其服務(wù)。這一類酒吧綜合了主酒吧、酒廊、服務(wù)酒吧的基本特點和服務(wù)職能。有良好的英語基礎(chǔ)，技術(shù)水平高超，能比較全面地了解娛樂方面的有關(guān)知識，是考核調(diào)酒師能否勝任的三項基本條件。

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責任編輯:何顯搶