隨著人們生活水平的提高，以及接收健康知識的渠道多元化，家長對孩子們的口腔健康越來越重視。與此同時，疑惑以及關注的問題也越來越多。孩子吃什么有益牙齒呢？

均衡充足的營養(yǎng)是基礎

口腔生長發(fā)育是全身生長發(fā)育的一部分，口腔組織器官的營養(yǎng)必須以全身充足而平衡的營養(yǎng)為基礎。

牙體硬組織、牙槽骨和頜骨都是礦化組織。要形成良好的礦化組織，必須有足夠而平衡的鈣和磷。鈣和磷等礦物質對牙體硬組織有保護作用。從營養(yǎng)觀點看，比較容易缺乏的是鈣。膳食中總鈣量在腸道中的吸收很不完全，約有70%～80%不吸收而從糞便排出。食物中鈣的來源以乳和乳制品最好，不但含量豐富，而且吸收率高。蔬菜、豆類含鈣也較多，其中特別突出的是黃豆及其制品、黑豆、赤小豆和小白菜等。小蝦米皮、發(fā)菜和海帶等含鈣也特別豐富。

膳食中的充足的蛋白質有利于鈣的吸收，食物中的蛋白質亦可抗御牙釉質脫礦。蛋、肉類、牛乳和乳酪含有必需氨基酸，而且氨基酸的量和比例都比較適合人體需要。谷物、豆莢類、干果類的蛋白質可以與動物性蛋白質相互補充。

維生素也是人體正常功能的必需物質。維生素C主要來源于新鮮蔬菜和水果，只要經(jīng)常吃足量的各種蔬菜和水果，家長注意合理烹調，一般來說不會缺乏。維生素 D最豐富的來源是動物肝臟、魚肝油和禽蛋等。牙齒發(fā)育期，若缺乏維生素A和K，都可以導致礦化缺陷，有些孩子恒牙萌出后即會發(fā)現(xiàn)牙面有不均勻的白色斑點、斑塊或者條紋狀，就是礦化不良的表現(xiàn)。維生素A的食物來源最好的是各種動物肝臟、魚肝油、魚卵、全乳、乳油和禽蛋等。維生素A原（胡蘿卜素）的良好食物來源是有色蔬菜和水果，如菠菜、豌豆苗、胡蘿卜、青辣椒、紅心甘薯、杏和芒果等。

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