嬰兒期是食物過敏的高發(fā)階段。在給嬰兒添加輔食，尤其是引入新食物時，有可能會發(fā)生食物過敏反應(yīng)，不僅影響嬰兒的健康和生長發(fā)育，嚴重的還會危及生命。因此，家長要學一點添加輔食的技巧，盡量避免或減少食物過敏的發(fā)生。

食物過敏的高發(fā)年齡在1歲以內(nèi)，特別是剛開始添加輔食的4～6個月。為了避免或盡量減少嬰兒食物過敏的發(fā)生，在輔食添加過程中應(yīng)注意以下問題：

1. 堅持母乳喂養(yǎng)，避免過早添加輔食

目前國內(nèi)外專家一致認為，純母乳喂養(yǎng)是預防嬰兒食物過敏的最有效方法之一。這是因為：①在嬰兒腸道不成熟期，母乳喂養(yǎng)可減少接觸異體蛋白的機會；②母乳喂養(yǎng)可通過促進雙歧桿菌、乳酸桿菌等益生菌的生長，發(fā)揮抗感染及抗過敏的作用；③母乳中的特異性抗體可誘導腸黏膜耐受，從而減少過敏反應(yīng)的發(fā)生。因此，在嬰兒頭4個月，盡量采用純母乳喂養(yǎng)；4～6個月后，再添加輔助食品。有過敏家族史的嬰兒，尤其要強調(diào)頭4～6個月的純母乳喂養(yǎng)，而且應(yīng)堅持喂母乳10～12個月。

因食物過敏還與遺傳因素有關(guān)，有食物過敏史的夫婦，懷孕后期要提防曾使自己過敏的食物，以免讓孩子通過母乳間接過敏。哺乳期間，母親更要避免吃容易引起過敏的食物。

2. 注意輔食品種的選擇和添加順序

研究發(fā)現(xiàn)，嬰兒常見的致敏食物有牛奶、雞蛋、花生、大豆、魚蝦類、貝類、柑橘類水果、小麥等。多數(shù)食物過敏原為糖蛋白，牛奶中約有40多種不同蛋白質(zhì)可能有致敏作用，雞蛋中的卵蛋白、卵粘蛋白、卵轉(zhuǎn)鐵蛋白也可引起過敏。鱈魚、大豆及花生中也有多種可誘發(fā)過敏的抗原存在。此外，一些食品添加劑如人工色素、防腐劑、抗氧化劑、香料等也可引起過敏反應(yīng)。因此，在輔食添加過程中不應(yīng)過早引入這類食物。

第一種給嬰兒引入的輔食應(yīng)是易于消化而又不易引起過敏的食物，米粉可作為試食的首選食物，其次是蔬菜、水果，然后再試食肉、魚、蛋類?？傊?，輔食添加的順序依次為谷物→蔬菜→水果→肉、魚、蛋類。較易引起過敏反應(yīng)的食物如蛋清、花生、海產(chǎn)品等，應(yīng)在1歲以后才提供。

3. 掌握循序漸進的輔食添加原則

給嬰兒添加輔食要掌握由一種到多種，由少到多，由細到粗，由稀到稠循序漸進的原則。

每次引入的新食物，應(yīng)為單一食物，少量開始，以便觀察嬰兒胃腸道的耐受性和接受能力，及時發(fā)現(xiàn)與新引入食物有關(guān)的癥狀，這樣可以發(fā)現(xiàn)嬰兒有無食物過敏，減少一次進食多種食物可能帶來的不良后果。

在給嬰兒試食一種新食物時，嬰兒常有拒食、不合作的表現(xiàn)。通常，這是嬰兒的防御本能，可停喂2~3天后再試喂。但有時嬰兒對食物過敏的反應(yīng)僅表現(xiàn)為一種保護性拒食行為。若嬰兒持續(xù)拒絕某種食物，也要考慮有食物過敏的可能，引入應(yīng)慎重。

食物過敏

食物過敏是一種異常的由免疫球蛋白E(IgE)介導的免疫反應(yīng)。是食物中的某些物質(zhì)(通常是蛋白質(zhì))進入體內(nèi)后被免疫系統(tǒng)當作入侵的病原，引發(fā)免疫反應(yīng)。

食物過敏主要表現(xiàn)在進食某種食物后出現(xiàn)皮膚、胃腸道和呼吸系統(tǒng)的癥狀。食物過敏最容易發(fā)生在嬰幼兒身上，常突然起病，病情輕重不一，癥狀多種多樣。皮膚反應(yīng)是食物過敏最常見的臨床表現(xiàn)，如濕疹、丘疹、蕁麻疹等，嚴重時會發(fā)生血管神經(jīng)性水腫、過敏性剝脫性皮炎。有的患者表現(xiàn)為持續(xù)性腹瀉、嘔吐、腹痛、便血，還有的表現(xiàn)為咳嗽、咽喉癢、口唇腫脹、過敏性鼻炎，個別嚴重者可發(fā)生過敏性休克或窒息而危及生命。

以上就是嬰兒添加輔食防過敏的幾個技巧介紹，如果你對寶寶皮膚過敏怎么護理等有關(guān)嬰幼兒疾病方面的知識還有疑問，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)嬰幼兒皮膚過敏安全常識欄目。

責任編輯:王小麗