木耳褐斑病在被害葉片上初期有紫紅色水浸狀小圓點，凹陷，以后逐漸擴大。嚴(yán)重時病斑可達(dá)百余個，互相匯合成大病斑（不易穿孔），引起葉片早衰，那褐斑病的防治方法有哪些呢？褐斑病是依靠分生孢子在植株或落葉上越冬的，因此入冬前應(yīng)摘掉全部受病葉片燒毀，然后噴一次波美5度石硫合劑，再移入溫室貯藏。發(fā)病以后切忌再向植株上噴水，否則蔓延更快。發(fā)病初期應(yīng)立即噴布多菌靈1000倍液，連續(xù)兩次可將病情控制住。多菌靈價格較貴，也可在生長期噴布波美0.2?0.3度的石硫合劑，大家知道有褐斑病的木耳能食用嗎？

肯定是不能吃的，黑木耳本來就是菌類，食用益處多，但是一旦黑木耳有褐斑病了，就可能會產(chǎn)生霉菌，因此有病害的木耳是不能食用的，

木耳是久病體弱、腰腿酸軟、肢體麻木、貧血、高血壓、冠心病、腦血栓、癌癥等患者理想的康復(fù)保健食品;此外，黑木耳對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物具有溶解與消化作用。適宜從事理發(fā)、開礦、粉塵、鋸木、修理、護(hù)路等作業(yè)的人員食用。適宜食用。

黑木耳性平補益，但是，新鮮的黑木耳含一種物質(zhì)，會引起日光性皮炎，故新鮮黑木耳不宜食用;此外，黑木耳還有活血抗凝的作用，各種出血、如痔瘡出血、血痢便血、小便淋血、婦女崩漏、月經(jīng)過多以及眼底出血、肺結(jié)核咳嗽咯血患者等，有出血性疾病的人不宜食用。此外，孕婦不宜食用。

木耳富含膳食纖維，因此容易腹瀉、消化功能差等脾胃虛寒的人，要少吃木耳，否則可能會引起胃腸脹氣、腹瀉等不適癥狀。

干木耳比鮮木耳更安全。因為鮮木耳含有一種特殊成分，化學(xué)名稱“卟啉”。卟啉是一種光感物質(zhì)，人食用鮮木耳后，經(jīng)太陽的照射，會引發(fā)植物日光性皮炎，可引起皮膚瘙癢，皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛。而干木耳是經(jīng)曝曬處理的成品，在曝曬過程中會分解大部分卟啉，食用前又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余毒素會溶于水，使水發(fā)的干木耳無毒。需要注意的是，浸泡干木耳時需多換幾次水。

過敏體質(zhì)的人也要少吃新鮮木耳。因為新鮮木耳中含有光敏物質(zhì)卟啉，食后經(jīng)陽光照射會發(fā)生日光性皮炎。而木耳經(jīng)過加工干制，在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉，這樣就安全多了。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，有褐斑病的木耳是不能食用的，如果大家還想了解更多關(guān)于褐斑病的知識，那就繼續(xù)瀏覽本網(wǎng)生物災(zāi)害安全小知識庫中的內(nèi)容吧。

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