輔食的添加應(yīng)當(dāng)注意，配方要合理，要限制熱能食物，要注意衛(wèi)生，更要注意添加的時(shí)間。那么寶寶吃米粉好還是米糊好呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來(lái)講講相關(guān)的嬰幼兒食品小知識(shí)。

寶寶的輔食其實(shí)很簡(jiǎn)單，像米糊、米粉、果汁、肉泥等都是寶寶的輔食。就拿米糊與米粉來(lái)講，它們二者是屬于不同的輔食，像米糊是由谷物加工而成，米粉是由大米等加工而成，所以二者的營(yíng)養(yǎng)成分不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同。

寶寶吃米粉好還是米糊好

米糊是一種具有一定粘度和稠度的半固態(tài)物質(zhì)，是由各種谷物經(jīng)機(jī)械粉碎和水煮糊化后得到的。可用于制作米糊的谷物有大米、黑米、紫米，雜糧有小米、玉米、高粱、小麥、大麥、燕麥、蕎麥、紅麥等。

米粉，漢族特色小吃，是中國(guó)南方地區(qū)非常流行的美食。米粉以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者(尤其南方消費(fèi)者)的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等。

米糊更容易被人體消化吸收，可迅速為身體提供能量;各種谷類混合的米糊含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)和保健作用;谷物香氣釋放充分，增進(jìn)感官享受，促進(jìn)食欲。米糊制作方便，但也存在弊端:谷物的量控制不當(dāng)容易出現(xiàn)夾生情況。

嬰兒米粉相對(duì)更加純凈、科學(xué)，更加接近成人食品。而隨著現(xiàn)代科學(xué)工藝的提高，大多嬰兒米粉的營(yíng)養(yǎng)元素也越來(lái)越加全面、豐富，同時(shí)也越來(lái)越接近母乳營(yíng)養(yǎng)。比如除鈣、磷、鐵、碘、鋅等常規(guī)元素外，還加入了維生素A、D、E、維C、B族維生素以及母乳中所特有的葉酸、泛酸等，此外，現(xiàn)代越來(lái)越多的嬰兒米粉也逐漸開始更加關(guān)注于現(xiàn)代食品趨勢(shì)和嬰兒后天健康成長(zhǎng)，比如嬰兒米粉無(wú)糖化、CHE淀粉水解工藝的運(yùn)用等。

米粉和米糊都是具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的輔食，至于說(shuō)是哪種好，還要看寶寶是屬于哪個(gè)階段的，不同階段所提供的輔食不同。

對(duì)寶寶輔食的添加要注意

選擇含高能量的輔食。寶寶的胃容量較小，一餐不能容納過(guò)多的食物，一般6個(gè)月～1歲的寶寶每餐只能吃100～200ml食物。因此應(yīng)為寶寶每餐配制量少但量高、營(yíng)養(yǎng)素豐富的食物，以滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需要。

限制純熱能食物。給寶寶的飲食，不宜多加油、糖等純熱能食物，每天最多只能加10克或5克油和10克或20克糖。

不含刺激性。烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意用不同顏色食物的搭配，這樣可以刺激寶寶的食欲。烹調(diào)時(shí)可放入少量調(diào)味品，如油、鹽等，但不宜用刺激性調(diào)味品如：辣椒等，盡量少用或不用味精，烹調(diào)以清蒸或煮為主，不宜煎、炸。

新鮮并切碎煮爛。選擇新鮮的食物，并挑選其較嫩的部分，如蔬菜的菜葉部分;肉類應(yīng)以肝或其他內(nèi)臟及瘦肉為好，豆制品則以豆腐、豆腐干等為宜。制作前，應(yīng)注意切碎煮爛，但維生素C與制作過(guò)程極有關(guān)系，蔬菜不宜長(zhǎng)時(shí)間燒煮。

注意衛(wèi)生。在配制輔助食物的過(guò)程中，如不注意衛(wèi)生，就容易引起寶寶胃腸感染，導(dǎo)致腹瀉、嘔吐等癥狀的發(fā)生。

以上就是我們今天分享的關(guān)于“寶寶吃米粉好還是米糊好”的話題，想要了解嬰兒添加輔食順序是怎樣的相關(guān)常識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:王小麗