有的時(shí)候水果蔬菜會(huì)產(chǎn)生冷害，冷害是可以預(yù)防的，下面佰佰安全網(wǎng)為大家介紹一下預(yù)防冷害的措施有哪些。

氣調(diào)貯藏：

氣調(diào)貯藏是降低貯藏環(huán)境中氧氣的濃度，提高二氧化碳濃度的一種貯藏方法，氣調(diào)貯藏有利于減輕調(diào)料、葡萄柚、秋葵、番木瓜、桃、油桃、菠蘿、西葫蘆的冷害，但氣調(diào)貯藏會(huì)加重黃瓜、甜椒的冷害。氣調(diào)貯藏對(duì)減輕冷害的作用是不穩(wěn)定的，與處理時(shí)期、處理的持續(xù)時(shí)間及貯藏溫度的影響也有關(guān)系。在有些果實(shí)中，氣調(diào)對(duì)冷害的作用還與產(chǎn)品的采收期有關(guān)。

濕度的調(diào)節(jié)：

接受100%的相對(duì)濕度可以減輕冷害癥狀，相對(duì)濕度過(guò)低卻會(huì)加重冷害癥狀。用塑料袋包裝可以減輕冷害癥狀，其原因一方面是袋內(nèi)的溫度較高，另一方面可能是袋內(nèi)濕度較高的緣故。實(shí)際上高濕并不能減輕低溫對(duì)細(xì)胞的傷害，高濕并不是使冷害減輕的直接原因，只是環(huán)境的高濕度降低了產(chǎn)品的蒸騰作用，同樣，涂了蠟的葡萄柚和黃瓜凹陷斑之間所以降低也是因?yàn)橐种屏怂值恼舭l(fā)。

化學(xué)處理：

有些化學(xué)物質(zhì)可以增加果蔬對(duì)冷害的忍受力，有效地減輕冷害。如貯藏前用氯化鈣處理，可以減少鱷梨維管束發(fā)黑及減少蘋(píng)果和梨的內(nèi)部敗壞，也可減輕番茄、秋葵的冷害，但不影響其成熟。用乙氧基喹和苯甲酸鈉處理黃瓜和甜椒，可減輕其冷害。貯藏前應(yīng)用二甲基聚硅氧烷，紅花油和礦物油處理，可減輕香蕉的失水和防止表皮變黑。此外，一些殺菌劑加噻苯唑、苯若明可減少柑桔果實(shí)腐爛及對(duì)冷害的敏感性。

激素控制：

用脫落酸進(jìn)行預(yù)處理可以減輕葡萄柚、南瓜的冷害，用乙烯處理甜瓜可以減輕貯藏期間的冷害。用外源多胺處理可減少南瓜、蘋(píng)果冷害。

冷害的危害有很多的，大家知道冷害有哪些危害嗎？佰佰安全網(wǎng)下期會(huì)為大家介紹的，讓大家知道冷害的危害，更多的自然災(zāi)害安全小知識(shí)盡在佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶