中國酒文化歷經數(shù)千載而不衰。原因何在?因早有以酒代“久”、“有”、“壽”之內涵，不論是喜慶筵席、親朋往來，還是逢年過節(jié)、日常家宴，人們都要舉杯暢 飲，以增添一些喜慶氣氛。同時由于酒有一種微妙的“神奇”作用，故千百年來，人們喜歡以酒祭祖、以酒提神、以酒助膽、以酒御寒等。好了，下面就進入咱們今天的主題：高度白酒容易爆炸嗎?

酒精 的臨界狀態(tài)(243℃、60kg/CM·CM)超過這個狀態(tài)就會燃燒，或者爆炸。高度白酒瓶爆炸還是很有可能會發(fā)生的:白酒中的乙醇是易燃品，燃點為12℃，酒精含量80%的白酒，燃點約為19℃，也屬于易燃品。如果白酒瓶口處有縫隙，瓶內外空氣可以流通，遇上高溫天氣，很有可能造成酒精揮發(fā)，增加瓶內的氣壓，引發(fā)爆炸。

因此，冬季還好，如果在夏季，在儲存酒類時，應當特別注意。首先要將這些酒類放置在陰涼處，避免太陽曝曬，其次，酒類周圍最好不要放置接線板、棉花等帶電或易燃品，以免爆炸后發(fā)生二次事故。

高度白酒的存放：

1、用壇子存放。首先專業(yè)的酒廠把酒生產好后是以大壇子存放的，把壇子密封起來。這個很重要，陶瓷的壇子里的礦物質對能使白酒的品質更好，并且越放越香。

2、放入深窖儲藏。用壇子裝好密封后，選擇深窖儲藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境，最有利于白酒的自然老熟。

3、存放時間。一般酒的存放時間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。

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責任編輯:何顯搶