挑選

初上道往往追求大，玩過一定時(shí)期會(huì)追求名貴，第三階段是奇異，最后會(huì)收集精品。不要勉強(qiáng)，是你玩核桃，別讓核桃玩你。質(zhì)，形，色，個(gè)，這四樣?xùn)|西是評(píng)價(jià)一付核桃的標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)：好質(zhì)的新核桃輕輕碰撞聲音應(yīng)該瓷實(shí)，老核桃碰起來如同金石;新核桃應(yīng)該堅(jiān)硬，皮質(zhì)不粗糙，老核桃應(yīng)紅色透明，如同紅玉;新核桃應(yīng)沉手，有墜感，老核桃揉起來如羊脂白玉那樣細(xì)潤。形：第一根據(jù)樹種分類，如傳說中《核桃譜》所列四大名核“獅子頭，虎頭，雞心，公子帽”，此外還有燈籠，鷹嘴，羅漢頭，狀元冠，兩瓣，三棱，四棱，等等。獅子頭和公子帽目前比較熱門，相同大小超過其他樹種數(shù)倍乃至數(shù)十倍?！靶巍钡牡诙右饬x在于紋路。疏密得當(dāng)，分布均勻，看起來舒服，邊寬厚，是關(guān)鍵?！靶巍钡牡谌龑右馑紴椤芭鋵Α?。一對核桃是歪是正，配對就是好核桃。配對包括大小，紋路，傾斜度，甚至紋的走向。非常配對的核桃才能變成賞心悅目的收藏品。色：不同時(shí)期的核桃有不同的色，老核桃是帶透明感的紫紅色。不正常的紅和紫黑，是化學(xué)藥劑的浸泡，已受損害，對人體也不好。也有顏色非常深的新核桃。個(gè)：大的核桃因?yàn)橄∩俚木壒?，不管是什么品種都會(huì)珍貴很多。話又說回來，如果不是為了炫耀，還是應(yīng)按手的大小來選。因?yàn)樘蟮粼诘厣?，或者干脆束之高閣，心中不勝感嘆。如何挑選核桃，分觸覺，嗅覺，聽覺，視覺。首先是觸覺，拿來一對核桃，放在手里要打手，就是分量要夠。輕飄飄一般都沒有熟，有可能熱天就摘下來了，所以不要九月份弄新核桃。說到嗅覺，真正沒有加工過的核桃，有一種特有的氣息，沒有怪味道。雙氧水之類泡過的東西有化學(xué)味道。再來說聽覺，拿在手里揉一揉，是金石之音，很實(shí)在，硬朗，說明是成熟的野生核桃，要是皮拉皮拉的空聲，那多半是嫁接的。打個(gè)比方，就像實(shí)心木頭球和乒乓球揉在手里的區(qū)別。如果感到核桃皮軟，一般說明摘得早。最后視覺分兩類說，一是自然條件，另是人為因素。自然條件，一對核桃，同一品種，個(gè)頭和紋路是比較重要的兩個(gè)方面。要盡量選擇個(gè)頭大的。紋理這個(gè)方面比較復(fù)雜，比如說獅子頭，它的紋理要像獅子毛發(fā)，也就是說要有繞花，或者說擰花，不能像普通的直紋理。另外，真正玩核桃，一般選取深大紋路比較好，相對于密紋，可以出葆漿，也能保留核桃的紋理，像密紋的紋路就比較容易消磨殆盡。還有很多其他方面，像核桃的眼，也就是屁眼，要小，正。從眼也能看出核桃的生長情況。還有，核桃要正，不能歪七擰八，如果要是都歪還行。其它有像要放在桌子上能站住，對稱，兩個(gè)盡量相似等等。另一大方面就是人為因素，主要包括陰皮，損傷，開裂，還有修復(fù)。陰皮，細(xì)微的還好，如果是較明顯的陰皮是決不能選的。藥水只能去掉表面的陰皮，待玩久了又會(huì)浮現(xiàn);上手往回找也很難。損傷也要仔細(xì)去看，因?yàn)楹颂业募y路很多，想看全一對陌生核桃的損傷需要很耐心，每個(gè)尖角，每個(gè)邊都要注意。開裂，一般發(fā)生在邊上，也就是接縫處，還有屁股上。看時(shí)也要注意，當(dāng)然也要區(qū)分于黑色的筋，而不是裂縫。說了裂縫和開裂，自然就有了修復(fù)。很多核桃因?yàn)橛羞@樣那樣的缺陷都會(huì)被人動(dòng)手腳。這里有幾個(gè)方法來看。第一，對于損傷，一般都會(huì)采用搓平的方法，大家可以仔細(xì)看，如果出現(xiàn)哪里異常的平且光滑，而其它地方的表面都比較粗糙，多半說明核桃本來沒有怎么上過手，但在有問題的地方經(jīng)過了反復(fù)磨搓。裂縫，核桃裂了一般是經(jīng)過泡后用膠水來修復(fù)，所以可以從接縫處有亮色的痕跡，也就是說凡是經(jīng)過膠水粘過的地方都會(huì)有那種塑料或說玻璃水的感覺來辨別。買核桃最好帶上放大鏡和游標(biāo)卡尺。拿起核桃來應(yīng)該搖一搖，如果有響聲，沒必要再看下去了。當(dāng)然，揉久了自然要有沙音。第二看看核桃尖頂有沒有受過傷害和傷害程度。第三是看楞翼上有無裂縫。第四看身上有無砂眼，要用放大鏡仔細(xì)看。核桃身上的紋路看的要點(diǎn)勻稱否和有無硬傷。紋路深的比紋路淺的好，密的比粗的好。由于核桃本身有花紋，所以最難觀察的是核桃的摔傷。山西的麻核桃個(gè)頭大，有的像雞心，有的像獅子頭，切勿上當(dāng)。第五點(diǎn)則是看核桃的底座是否平整，底不平則核桃難以放平。不是所有的核桃都要看底座，楸子類的核桃根本平整不了，所以底座問題可以忽略不計(jì)，而獅子頭，虎頭，官帽等則是一個(gè)重要看點(diǎn)。第六點(diǎn)看兩只核桃是否一致。一是大小和形狀要一致，二是顏色要一致，三是重量要一致。

第一類 ：自然缺陷。

這一類核桃皮質(zhì)的缺陷為非人為因素造成的，人不可控。包括黃尖、黃邊、黃紋、糠皮、陰皮等。屬于核桃在生長期間因不明因素影響核桃正常生長造成的。

第二類： 脫青皮操作或保存核桃操作因素。

這一類核桃皮質(zhì)的缺陷雖然與人的行為有關(guān)，但屬于人為操作不得當(dāng)、失誤引起的，并非人為主觀故意。雖然人們盡量在脫青皮或長期保存核桃的時(shí)候小心，但還是有些核桃皮質(zhì)受到污染，這是人們不愿意看到的。這一類缺陷主要是陰皮、花皮，還有黑底子。在堆漚核桃脫青皮時(shí)由于時(shí)間過長使核桃皮質(zhì)全都受到污染變成全陰皮核桃的，通常叫“地悶” 核桃。地悶核桃其實(shí)就是全陰皮核桃，有的顏色偏紅，有的顏色偏黑，所以市場上有管比較紅的地悶核桃叫“落地紅” ，管比較黑的地悶核桃叫“落地黑” 。其實(shí)性質(zhì)是差不多的 ，“落地紅”這種缺陷主要可能是核桃皮質(zhì)受青皮內(nèi)含的汁液長時(shí)間沾染所致。而“落地黑”的缺陷成因更復(fù)雜一些，其缺陷程度比“落地紅”要嚴(yán)重。因?yàn)榈貝灪颂谊幤ゎ伾容^均勻，不像局部陰皮和花皮核桃那么難看，所以有的人專門愛玩地悶這一類有缺陷的核桃 。有的核桃因?yàn)楸４娴臅r(shí)候上油過多，而且還用塑料袋密封，結(jié)果時(shí)間長了核桃皮質(zhì)顏色發(fā)棕黑，就是所謂的黑底子。不是所有的核桃都會(huì)黑底子，但有些核桃是會(huì)這樣的，為什么有一部分核桃會(huì)產(chǎn)生這樣的現(xiàn)象，原因目前還不清楚，但肯定和皮質(zhì)存在某種缺陷有關(guān)。

1、價(jià)格極低即為假

遇到價(jià)格超低的老核桃，基本上就是遇到了陷阱?，F(xiàn)在文玩核桃市場已經(jīng)做得很熟、很透明，信息又很發(fā)達(dá)，誰都知道自己的東西值多少錢，沒有誰會(huì)拿金子當(dāng)黃銅出售。遇到價(jià)格不菲的老核桃，若想購買，必須找行家?guī)兔φ蒲?，否則就是冒險(xiǎn)，一旦出手極易中招。

2、尾臍新舊露破綻

假的老核桃，號(hào)稱幾十年甚至百年，造假者卻忽略了尾臍的新舊程度，一般在尾臍上下的功夫較少，因此尾臍都很新，與老核桃應(yīng)有的陳舊表象搭不上，很容易露出破綻。

3、沙子作假聲音齊

如果晃仁的聲音很整齊，則是因?yàn)楹颂依锩嫜b的不是核仁，而是沙子。沙子顆粒均勻，晃動(dòng)起來，不僅聽上去聲音整齊，手上的感覺也很齊。但是，使用真的核桃仁造假的另當(dāng)別論。

4、皮紅不潤不自然

經(jīng)精心雕琢和多年把玩的更有價(jià)值

文玩核桃跟我們普通食用的核桃有什么區(qū)別?嚴(yán)格意義上，文玩核桃要對核桃進(jìn)行特型、特色的選擇并進(jìn)行深加工后才能形成，也因此具有收藏價(jià)值。

它要求是紋理深刻清晰，并且每對要紋理相似，大小一致，重量相當(dāng)，所以，這需要花大工夫才能湊成一對兒，再加上能工巧匠的精心雕琢以及經(jīng)多年把玩形成的老紅色，就更顯珍貴。

據(jù)《北京商報(bào)》報(bào)道，關(guān)于文玩核桃的起源，民間的說法不一，但在明清時(shí)期流行卻是比較可靠的。據(jù)故宮博物院專門從事清宮文物管理和研究的毛憲民考證，在北 京故宮博物院所珍藏清宮文物中，有今天所謂的文玩核桃，均為當(dāng)時(shí)的皇族專用，稱為“揉手核桃”。研究表明，現(xiàn)存的這些核桃多來自于進(jìn)貢，主要用于娛樂嬉 耍，以此通過手部運(yùn)動(dòng)達(dá)到保健強(qiáng)身的目的。另有坊間說法稱，民間把玩揉手核桃的另一個(gè)寓意是取“禍逃”的諧音，活動(dòng)手的同時(shí)也討個(gè)吉利。

文玩核桃是對核桃進(jìn)行特型、特色的選擇和加工后形成的有收藏價(jià)值的核桃。它要求是紋理深刻清晰，并且每對文玩核桃要紋理相似，大小一致，重量相當(dāng)，所以，這需要花大工夫才能湊成一對兒，再加上能工巧匠的精心雕琢以及經(jīng)多年把玩形成的老紅色，就更顯珍貴。文玩核桃和用來食用核桃最大區(qū)別就在于挑選、上油、把玩、收藏和交易的環(huán)節(jié)上的不同。

到了清末，宮內(nèi)玩賞核桃之風(fēng)更甚。手中有一對好的核桃竟成了當(dāng)時(shí)身價(jià)和品位的象征。當(dāng)時(shí)京城曾傳言：“貝勒手上有三寶，扳指、核桃、籠中鳥。”每逢皇上或皇后的生日，大臣們會(huì)將挑選出來的精品核桃作為祝壽賀禮供奉，揉手核桃的價(jià)值由此可見一斑。

北京故宮博物院仍保存著十幾對揉手核桃，其色澤為棕紅色，分別存放在雕刻精美的紫檀木盒內(nèi)。里面標(biāo)有“某貝勒恭進(jìn)”、“某親王預(yù)備”的字樣。