轉(zhuǎn)基因動物就是把外源基因的表達載體用人工方法導入受精卵或早期的胚胎細胞中，然后將受精卵或胚胎細胞植入假懷孕的母體動物的子宮中，最后由母體生出的具有外源基因表達的動物，或者是把外源基因整合到受體細胞中，而后由細胞分化發(fā)育成的動物，轉(zhuǎn)基因動物能夠把外源基因攜帶的遺傳信息傳給后代。

培育轉(zhuǎn)基因動物的關(guān)鍵技術(shù)是如何將外源基因?qū)雱游矬w內(nèi)。導入外源基因的技術(shù)現(xiàn)已有多種：有顯微注射法、有逆轉(zhuǎn)錄病毒傳染法、有電轉(zhuǎn)移法等等。顯微注射法是在顯微鏡下將外源基因注入受精卵的原核中。逆轉(zhuǎn)錄病毒傳染法是利用對細胞染色體整合的方法，將外源基因準確地結(jié)合到被傳染細胞的基因組中去。

電轉(zhuǎn)移法是依靠電場的作用將外源基因?qū)爰毎畠?nèi)。轉(zhuǎn)基因動物組織中的外源基因的表達產(chǎn)物（蛋白質(zhì)）分泌于體外時，就可從分泌物中回收外源基因表達產(chǎn)物。例如，轉(zhuǎn)基因動物的乳腺就是個大容量的“生物反應(yīng)器”，一些轉(zhuǎn)基因動物的乳汁中就含有藥用蛋白質(zhì)。

轉(zhuǎn)基因動物技術(shù)包括顯微注射法，逆轉(zhuǎn)錄病毒法，胚胎干細胞法及精子載體法等。

轉(zhuǎn)基因動物的基本原理是將改建后的目的基因（或基因組片段）用顯微注射等方法注入實驗動物的受精卵（或著床前胚胎細胞），然后將此受精卵（或著床前胚胎細胞）再植入受體動物的輸卵管（或子宮）中，使其發(fā)育成攜帶有外源基因的轉(zhuǎn)基因動物，人們可以通過分析轉(zhuǎn)基因和動物表型的關(guān)系，從而揭示外源基因的功能；也可以通過轉(zhuǎn)入外源基因培育品種優(yōu)良的工程動物等。

原核生物的基因轉(zhuǎn)移：

①細菌經(jīng)0℃及CaCl2低滲溶液處理，再進行短時間的熱沖擊處理

②電穿孔法

真核生物的基因轉(zhuǎn)移：

①磷酸鈣共沉淀

②DEAE-葡聚糖介導的轉(zhuǎn)染技術(shù)

③聚乙二醇介導的細菌原生質(zhì)體與哺乳動物細胞融合

目前轉(zhuǎn)基因還受爭議，大家最關(guān)心的還是它的安全，動物轉(zhuǎn)基因有害嗎?所謂轉(zhuǎn)基因動物，是用實驗方法，把外源基因?qū)氲絼游矬w內(nèi)，這種外源基因與動物本身的染色體整合，這時外源基因就能隨細胞的分裂而增殖，在體內(nèi)得到表達，并能傳給后代。世界上第一只轉(zhuǎn)基因動物巨鼠，是將大白鼠生長激素導入小白鼠的受精卵中，再將這個受精卵移入借腹懷胎的母鼠子宮中，產(chǎn)下的小白鼠比一般的大一倍。這只在遺傳學上具有重大意義的轉(zhuǎn)基因動物的研究培育成功，展現(xiàn)出誘人的光明前景。動物轉(zhuǎn)基因沒有害。

目前市場上轉(zhuǎn)基因食品都是經(jīng)過批準才種植的，所以還是比較安全。只要大家了解食品安全小知識也就撐握轉(zhuǎn)基因食品安全知識了。

1、不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品;

轉(zhuǎn)基因動物技術(shù)是用一定方法將人們需要的目的基因?qū)胧荏w動物的基因組中或是把受體動物基因組中的一段DNA切除，從而使受體動物的遺傳信息發(fā)生改變，并且這種改變能穩(wěn)定地遺傳給后代。

生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因動物的研究自20世紀90年代以來日趨活躍，轉(zhuǎn)基因動物技術(shù)的實用意義是：①生產(chǎn)出性狀優(yōu)良的家畜家禽，如長得快的，繁殖力高的，能抗病的等；②利用動物體作為反應(yīng)器，生產(chǎn)珍貴的蛋白質(zhì)，如一些只能從人體內(nèi)提取的蛋白質(zhì)；③利用動物作研究模型，比如，知道高血壓癥是由某種原因造成，可以生產(chǎn)一些高血壓小鼠，讓醫(yī)生在小鼠身上試用各種療法；④生產(chǎn)玩賞動物，如同貓一樣大的小馬，如同鼠一樣大的兔子，以及各種不同毛色和花紋的觀賞動物。

在轉(zhuǎn)基因動物方面，目前已獲得了轉(zhuǎn)基因魚、兔、雞等多種轉(zhuǎn)基因動物。