產(chǎn)后為何適合喝公雞湯嗎？產(chǎn)后喝雞湯，到底是吃老母雞湯還是公雞湯好呢？下面就跟著小編一起來(lái)了解一下吧！

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)民間有孕婦生產(chǎn)后喝老母雞湯的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，認(rèn)為產(chǎn)后喝母雞湯既可以給孕婦補(bǔ)身子，又能催奶。但是分娩后，產(chǎn)婦血液的雌激素濃度大大降低，這時(shí)催乳素就會(huì)發(fā)揮作用，促進(jìn)乳汁分泌。而母雞體內(nèi)含有一定的雌激素，因此，產(chǎn)后如果過(guò)早過(guò)多地喝母雞湯，就會(huì)增強(qiáng)血中的雌激素，使催乳素的作用減弱，甚至消失，從而導(dǎo)致乳汁分泌不足或無(wú)奶。

產(chǎn)后不是不能吃母雞，在產(chǎn)后一段時(shí)間，乳汁分泌比較正常而且充足的情況下，還是可以吃母雞的。但是就催乳來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)觀念

母雞湯其實(shí)不如公雞湯，公雞體內(nèi)所含的雄激素有對(duì)抗雌激素的作用，公雞睪丸中含有少量的雄激素。因此，產(chǎn)婦產(chǎn)后若吃一只清燉的大公雞，連同睪丸一起食用，無(wú)疑會(huì)使乳汁增多，這對(duì)嬰兒的身體健康起著潛在的促進(jìn)作用。且公雞所含脂肪較母雞少，不易導(dǎo)致發(fā)胖，嬰兒也不會(huì)因?yàn)槿橹兄竞慷喽鹣涣?、腹瀉，所以產(chǎn)后食公雞對(duì)母嬰均有益處。

另外，產(chǎn)婦喝公雞湯也是有講究的。首先要盡量減少湯中脂肪，可以選擇去皮公雞或煲湯時(shí)撇去浮油。因?yàn)橹竞扛邥?huì)影響產(chǎn)婦食欲，還易導(dǎo)致乳腺管堵塞，不利于下奶，經(jīng)常大量喝也會(huì)引起肥胖；其次，不要大量喝湯，特別是產(chǎn)后一周內(nèi)，否則會(huì)增加產(chǎn)婦心、腎等臟器負(fù)擔(dān)，還易導(dǎo)致乳汁瘀滯，引起乳房脹痛，甚至急性乳腺炎；第三，建議喝湯吃肉。雖然湯有營(yíng)養(yǎng)，但營(yíng)養(yǎng)主要在肉中，因此喝湯同時(shí)要吃肉。

產(chǎn)婦公雞湯的做法

材料：公雞1只、糯米20克、棗6顆、枸杞子10粒、香菇3朵、人參1/3。

調(diào)料：食鹽適量、姜少許、小蔥少許。

做法：

1.糯米淘洗干凈，放清水里浸泡兩個(gè)小時(shí)。

2.紅棗和枸杞清洗干凈，用清水浸泡，香菇清洗干凈。

3.一根人參，取其1/3，用清水浸泡一下，清洗干凈后備用。

4.雞處理一下：去掉雞屁股，將內(nèi)臟掏干凈后清洗干凈。

5.將泡發(fā)的糯米、紅棗、枸杞和香菇塞進(jìn)雞腹中，用牙簽封口。

6.一砂鍋，將雞放入，放入兩片姜、幾個(gè)紅棗、人參。

7.加入半鍋清水，放火上，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火，慢慢燉雞，加入少量鹽、撒點(diǎn)蔥花，即可出鍋。

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責(zé)任編輯:張小付