近日，關(guān)于僵尸肉的話題在網(wǎng)上是議論得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，那么，怎樣辨別僵尸肉，成為所有消費(fèi)者最為關(guān)心的問(wèn)題。專家稱，現(xiàn)有的技術(shù)手段，要做到真正辨別冷凍的僵尸肉，還是有一些難度，但可以根據(jù)感官、微生物指標(biāo)進(jìn)行肉質(zhì)是否新鮮的基本檢測(cè)。